Кэрролл за свою карьеру выиграла премии «Эмми», «Грэмми», «Драма Деск» и приз кинофестиваля «Сандэнс», также нонимировалась на «Тони» и «Независящий дух». В 70-х она достигнула фуррора благодаря своим музыкальным бродвейским шоу, в каких она исполняла роль Гертруды Стайн. Кэрролл также известна по собственному роли с серии анимированных кинофильмов студии Walt Disney — «Русалочка». В 2005 году она появилась в нескольких эпизодах телесериала «Скорая помощь». Кэрролл является членом Актёрской студии и в последние годы в главном активна на театральной сцене.