В первый раз собственный персонаж даму Эдну Эвередж он представил в театре Мельбурнского института в 1955 году. Сначало она представляла собой карикатуру на типичную замкнутую австралийскую домохозяйку из пригорода, а по прошествии 4 десятилетий сформировалась как одна из самых ярчайших комедийных персонажей Австралии, острая на язык, эгоистичная, примечательно одетая дама, с фиолетовыми волосами в очках «кошачий глаз».
В этом виде Хамфрис появился в ряде кинофильмов, телесериалов и телешоу, также написал несколько книжек, включая автобиографию. В собственных интервью он всегда гласит об Эдне Эвередж, как о реальном человеке, а не собственном альтер-эго. В 2007 году в честь дамы Эдны одна из улиц в Мельбурне была названа её именованием.
В 1982 году Барри Хамфрис был удостоен ордена Австралии за вклад в развитие театра, а в 2007 году стал кавалером ордена Английской империи в звании командор.
Барри Хамфрис четыре раз был женат, и три первых брака завершились разводом. Со собственной сегодняшней женой, Лиззи Спендер, он вкупе с 1990 года.
В 2012 году на экраны вышла экранизация произведения Дж. Р. Р. Толкина «Хоббит: Неожиданное путешествие», где Барри Хамфрис исполнил роль Верховного Гоблина.