Родилась в нью-йоркском районе Астория, и сначала собственной карьеры работала в качестве модели. Дебютировав на большенном экране сначала 1940-х годов, она сменила имя на более куцее и благозвучное, также выработала особенный акцент, напоминающий английский, чтоб как-то выделить себя на фоне других начинающих актрис. За годы собственный кинокарьеры Брук снялась в четырёх 10-ках картин, посреди которых «Шерлок Холмс и глас кошмара» (1942), «Шерлок Холмс перед лицом погибели» (1943), «Джейн Эйр» (1943), «Министерство ужаса» (1943), «Дама в зелёном» (1945), «Захватчики с Марса» (1953) и «Человек, который очень много знал» (1956). В 1950-е годы актриса много работала на телевидении, где запомнилась своими ролями в телесериалах «Шоу Эбботта и Костелло», «Я люблю Люси», «Моя малая Марджи», «Перри Мейсон» и «Майкл Шейн».
Актриса два раза была замужем: 1-ый брак завершился разводом, а со вторым супругом, сотрудником студии «MGM» Реймондом А. Кланом, она была совместно до его погибели в 1988 году. От второго супруга она родила отпрыска Дональда Куна, также стала приёмной мамой его дочери от первого брака. Хиллари Брук погибла от лёгочной эмболии в 1999 году в возрасте 84 лет. Её вклад в киноиндустрию США отмечен звездой на Голливудской аллее славы.
Фильмография
- 1942 — Шерлок Холмс и глас кошмара
- 1943 — Шерлок Холмс перед лицом погибели
- 1943 — Джейн Эйр
- 1944 — Министерство ужаса
- 1945 — Дама в зелёном
- 1956 — Человек, который очень много знал